本期导读:

　　● 市食安办抓“十项工作”落实

　　确保全年目标完成

　　● 我市加强夏季农药市场监管保障农药质量

　　● 市卫监所开展夏季餐饮业食品卫生专项检查

　　● 慈溪余姚开展奥运食品重点企业异地督查

　　● 我市开展小餐饮质量安全整治与规范工作

　　● 慈溪海通食品集团股份有限公司成为宁波市

　　首家通过A级BRC认证的企业

　　● 简讯三则

市食安办抓“十项工作”落实

确保全年目标完成

　　为进一步推进食品安全监管工作，保质保量完成08年全市各项食品安全的监管目标，近日，慈溪市食品安全委员会办公室召开全体成员会议，抓紧落实2008年下半年全市食品安全监管工作。

　　年内，慈溪市将紧紧抓住国家食品安全示范县创建成功的契机，充分发挥以食品安全示范镇（街道）、村（社区）、单位等建设载体作用，努力落实以下“十项”工作：一是根据政情交流会期间委员提出《关于加强我市食品安全工作的几点建议》，认真抓好整改落实工作；二是认真根据市政府“五统一”要求，做好食品安全检验检测体系建设的专题检查督导，切实加强食品安全检验检测数据的利用；三是组织特邀监督员、人大代表、政协委员的食品安全样板企业视察活动，努力营造良好的食品安全监管氛围。四是进一步深化食品安全示范镇（街道）建设工作，根据年初工作计划完成除行政区域调整镇（街道）外所有食品安全示范镇（街道）的创建工作，并且切实按从严、从紧的原则，再建设一批食品安全示范单位；五是强化食品安全队伍建设；做好龙山、浒山等行政区域调整镇（街道）的食品安全监管网络的组建到位，配好镇级食品药品专管员和村级协管员、信息员，加强对基层网络成员的培训，明确责任，提升能力，加强考核，履责到岗；六是强化食品安全信用信息体系建设，开展对酱腌菜、南美白对虾信用体系建设企业检查督导工作，并将检查情况进行通报；七是继续抓好企业食堂的监管工作；八是根据年初计划，开展食品安全文艺下乡活动；九是根据宁波市政府食品安全“六项工程”要求，抓好落实工作，不断夯实慈溪食品安全监管基础；十是开展保健品、化妆品、餐饮环节监管状况调研工作，积极为食品安全监管体制改革做好准备。

　　 （食品安全协调监察科供稿）  

我市加强夏季农药市场监管保障农药质量

　　为切实有效地开展绿剑打假保农业夏季专项执法行动，入夏以来，市农业局加强农药市场监管，保障农药质量。

　　一、两次发文强调严禁销售甲胺磷等违禁农药和劣质农药。慈溪市农业局对各镇、街道经发办（农办）及农药经营单位下发了《关于开展绿剑打假保农业夏季专项执法行动的通知》、《关于进一步加强农药经营管理的通知》等文件，要求各农资经营单位严禁销售甲胺磷等违禁农药；严把进货质量关，清理劣质乙酰甲胺磷、农药登记证过期、标签不符合规定的农药；做好 “二帐二票一卡（章）”工作。

　　二、对可能存在质量隐患的农药进行抽样。在春季抽样的基础上，在检查中发现可能存在质量问题的30%乙酰甲胺磷乳油、甲维盐等4只农药样品进行抽样送检，经检验，其中一只30%乙酰甲胺磷乳油为劣质农药，目前对已经营者进行立案查处。

　　三、加强检查力度。入夏以来，加强了农药市场巡查，共出动执法人员143人次，检查了56家农药经营单位，查处了5起违法行为，对4家农药生产企业建立联系制度。对横河、周巷等外地人员比较密集的9个菜市场附近进行暗查暗访，对非法兜售杀鼠剂（溴敌隆、溴鼠灵）的小摊贩进行批评教育。

（市农业局供稿）    

市卫监所开展夏季餐饮业食品卫生专项检查

　　为保障夏季饮食安全，加强对辖区内中、小餐饮及茶室、咖啡厅等餐饮供应单位的卫生监管，日前，市卫生监督所在全市范围内开展了夏季餐饮业食品卫生专项检查工作。

　　此次的检查重点是检查有无卫生许可证、从业人员是否持有效健康证上岗；原料采购、食品添加剂的使用和台帐建立情况；特别是有无外购卤味、熟食制品，有无购入、使用病死猪、禽肉类等；冷菜供应；有毒有害食品、餐饮具消毒；饮用水卫生等。

　　本次活动共检查137家单位，其中，中、小餐饮店125家、咖啡馆 5 家、茶室4家，查处无证12家，餐饮具消毒合格数为135家，原、辅料合格数为134家，从业人员数为755人，持健康证者有704人。检查发现各店均能出示卫生许可证；餐具消毒较规范，大部分餐饮店使用电子消毒柜进行餐具消毒，部分小点心店应用煮沸消毒法对餐具进行消毒，部分小餐饮特别是“农家乐”都使用了集中式消毒餐具；无外购熟食制品，未发现有使用病死猪、禽肉类等有毒有害食品现象；食品原料采购、食品添加剂使用的台帐大部分都已经建立，但餐饮单位的索证意识还有待加强，部分小餐饮索证不全，普遍存在食品原料采购台帐、餐饮具消毒记录漏记、台帐不完善现象，也有个别店由于卫生许可证、卫生制度，健康证未上墙，导致从业人员无法现场出示有效健康证等现象。

　　针对发现的问题，卫生执法人员当场依据《食品卫生法》出具整改意见书，要求在规定期限内整改，并立案7起，涉案金额 为0.7万元。下步，慈溪市将继续加大监督检查力度，在食物中毒和肠道传染病高发的季节，确保夏季餐饮卫生安全。

（市卫监所供稿）   

慈溪余姚开展奥运食品重点企业异地督查

　　为深化细化奥运重点食品企业监管，日前，慈溪、余姚质监部门开展了奥运食品重点企业异地督查。督查内容主要包括五个方面：一查生产资格，看是否持证生产；二查生产现场，看是否具备生产条件；三查原辅材料，看是否违规使用；四查生产过程，看是否质量合格；五查包装标识，看是否按标生产。

　　从检查情况看，慈溪和余姚奥运食品重点企业生产情况总体良好，所检查的32家企业（其中慈溪23家，余姚9家）厂区及车间卫生整洁，个人防护、清洗消毒措施到位，原辅料进厂把关较严，并能做好采购验收记录，能严格按规范组织生产，没有发现使用非食品原料和回收食品、超范围和超限量使用添加剂生产加工食品，伪造、变造、冒用、出租、出借、转让食品生产许口证证书、标志、编号，超出许口范围生产、无证生产等违法行为。产品出厂检验记录较齐全，QS标志、标识使用规范，食品生产加工人员持有有效的健康证，检验人员上岗证齐全。但同时也发现了一些问题，如个别企业回收食品台帐和进货索证不够齐全；个别企业食品生产加工人员健康证没有上墙等。

　　下阶段，两市质监部门将继续加大对这些企业的监管力度。

（市质监局 戎映君供稿）  

我市开展小餐饮质量安全整治与规范工作

　　为不断改善农村餐饮消费环境，保护经营者和消费者的合法权益，保障餐饮消费安全，根据慈溪市“十小”行业质量安全整治与规范工作有关要求，各监管部门广泛开展动员，组织多层次学习，领会精神，制定计划，精心部署，迅速开展小餐饮质量安全整治工作。目前，各项工作正在按计划、分步骤、有重点地进行。

　　一、广泛发动，统一认识

　　“十小”行业质量安全整治与规范工作一开始，各监管部门就立即组织监管人员认真开展学习，领会上级精神，并召开“十小”整治与规范动员大会等进行发动和部署，使大家共同关心小餐饮质量安全整治工作，提高小餐饮业主的自律诚信意识，解决好群众最关心、最直接、最现实的利益问题。

　　二、明确职责，加强领导

　　为确保工作实效，成立慈溪市小餐饮质量安全整治与规范工作领导小组，明确了各监管部门的职责分工，构建分工协作、线面结合的监管网络。

　　三、摸清情况，建立档案

　　为确保整治工作顺利推进，全面摸清小餐饮行业的底数和质量安全状况，市卫生监督所组织人员对辖区内200平方米以下的小餐馆、农家乐、学校和建筑工地食堂的基本情况进行全面调查登记，包括证照、业主基本情况、加工供应的食品类别及卫生设施条件等，并全部建立监管档案。

　　四、树立典型，以点带面

　　选取两个镇为试点，对辖区内所有小餐饮店进行规范整治，积极推进“餐饮卫生示范街、路、店”活动。在试点镇内达到5个100%的目标。进一步推广实施食品卫生监督量化分级管理，将“五常法”管理机制引入小餐饮业，严格执行餐饮原料进货登记制度，促使小餐饮店、小农家乐、小食堂做到环境整洁、卫生规范。

　　下步，我市将根据餐饮单位的实际情况分类整治和规范，正确处理整治与创业、整治与便民的关系，创新与稳定相结合，不断探索长效机制，使餐饮消费安全得到有效保障。

（市卫生局供稿）   

慈溪海通食品集团股份有限公司成为宁波市

首家通过A级BRC认证的企业

　　近日，以“BRC-全球统一标准”为依据，全球检验、鉴定、测试和认证服务机构SGS的资深审核员对海通食品集团股份有限公司进行BRC(英国零售商认证)标准认证现场审核，评审结果以最高等次A级成功通过考核，成为宁波唯一的A级BRC认证企业，也是国内少有的几家获此认证的企业之一。

　　    审核中，SGS审核员对公司的生产设施设备、安全卫生控制体系、品质管理体系、产品溯源体系、过程卫生控制、环境卫生控制等方面进行了严格的审查，对公司的软硬件建设和生产管理给予充分肯定，并给予A级评定结果。BRC全球标准是由英国零售商协会考核供应商的强制性审核标准，目前BRC标准已被国际食品零售商联合会（CIES）认可并向其成员及供应商推荐，同等条件下消费者会优先购买获得BRC认证的产品。

　　之前，海通食品集团有限公司已通过包括ISO9001、ISO14001、IAO22000、美国AIB、Kosher(犹太)、CNAS、有机食品、绿色食品等国内外多项认证认可。此次公司通过的A级BRC认证，将为其出口产品进一步扩大和巩固欧洲市场，取得最有效的通行证，同时也为宁波市其它食品出口企业提供有利参考。

　　   （海通食品集团股份有限公司  国维华供稿）

简 讯 三 则

　　▲ 诸暨市食安委考察我市食品安全工作。8月29日，诸暨市食品安全委员会领导来我市考察国家级食品安全示范县创建工作。市食品药品监督管理局副局长沈箭达汇报国家级食品安全示范县创建工作方法、经验。诸暨市食安委领导还查阅了示范县验收综合档案和宗汉街道食品安全示范街道创建验收综合档案等资料。

（食品安全协调监察科供稿）   

　　▲崇寿镇开展无证无照流动摊贩整治工作。8月25日崇寿镇食安办组织城管、卫生等部门对辖区内学校、企业、医院周边流动摊贩进行了集中清理活动。通过清理整顿，对其中屡教不改的摊主进行简易执法处罚，对九个摊位影响比较严重的没收其工具，同时对二十五个摊业主向城管中队签订了不乱设摊，自觉做到去集中农贸市场设摊的承诺书。                      

（崇寿镇食安办供稿）     

　　▲宗汉街道、周巷镇、胜山镇成为食品安全示范镇。近日,市食安办组织市农业、质监、工商、卫生、粮贸、食品药品监管等部门对宗汉街道、周巷镇、胜山镇创建食品安全示范镇（街道）工作进行检查验收。宗汉街道、周巷镇、胜山镇顺利通过食品安全示范镇（街道）创建验收。

（食品安全协调监察科供稿）