本期导读:
● 我市开展奥运食品安全暗查暗访工作
● 市质监局成功铲除一地下加工黑窝点
● 我市全面推进菜市场全类食品准入工作
● 我市开展豆制品无证无照专项整治督查
● 我市开展菜市场检测员培训，提高快检点业务水平
● 坎墩街道布置奥运期间食品安全监管工作
● 桥头镇积极开展食品安全宣传“四进”活动
● 宗汉街道组织建成区市场周边流动摊贩专项整治
● 简讯三则
我市开展奥运食品安全暗查暗访工作
为切实加强奥运食品安全控制保障工作，近日，市食安办根据上级部署组织市食品药品监管局、农业局、卫生局、及天元镇、观海卫镇食安办等相关单位，对辖区内的供奥食品生产加工企业、配送企业和旅游景区、车站码头、特色街道杂食店、餐饮店、涉外宾馆开展了食品安全状况暗察暗访工作。
本次暗察暗访共检查供奥食品生产加工企业6家，配送企业2家；旅游景区、车站码头、特色街道杂食店7家，餐饮店11家，涉外宾馆4家。检查的重点内容是证照是否齐全、进货是否有索证索票和台帐记录、销售使用的食品等有无QS标志、监管部门的巡查情况以及卫生状况等。从暗察暗访情况看，我市奥运食品安全保障工作开展良好，监管部门巡查及时到位，食品生产加工企业、配送企业以及旅游景区、特色街道、涉外宾馆等重点领域的食品安全状况总体较好：企业的营业执照、卫生许可证齐全，主要原料采购大部分有索证索票和台帐记录，经营者的责任意识和食品安全意识较以前有了较大提高。但在检查中也发现部分小餐馆、小食杂店存在进货台帐未记录或记录不全、经营场所卫生状况较差、员工健康证未及办理等问题，已责令相关单位及时整改。下一步各监管部门将针对暗察暗访中发现的问题，进一步加大监管力度，消除食品安全隐患，切实做好奥运期间食品安全控制保障工作。
（食品安全协调监察科供稿）
市质监局成功铲除一地下加工黑窝点
近日，市质监局在接到观海卫镇上横街村有非法从事饮用水无证生产的举报后，立即出动执法人员，会同当地镇政府、食安办迅速赶赴现场，成功铲除了该饮用纯净水地下加工黑窝点。
在现场，执法人员发现，一简易的民房内，两个民工正在手工直接灌装，地上凌乱摆放着一些空瓶和冒牌商标，旁边堆放有近400桶无证生产的桶装饮用水，分别假冒慈溪市五磊山纯净水厂和宁波市天字纯净水有限公司的产品。该黑窝点生产设备极其简陋，仅有一套简易的饮用纯净水净化装置，无任何清洗、消毒和检验设备，无任何防蝇防鼠设施，员工均没有健康证。
经初步调查，该黑窝点负责人系外地务工人员，在未办理任何合法证照的情况下，把自来水经简易过滤后进行人工灌装，未经任何检验，就直接出售。执法人员当即进行了查处，查封扣押了饮用纯净水净化装置，并责令其立即停止生产。目前，市质监局已对该无证生产饮用纯净水的加工黑窝点予以立案，正在进一步调查处理中。
（市质监局 戎映君供稿）
我市全面推进菜市场全类食品准入工作
为了进一步推进全市菜市场全类食品准入工作，加强全市菜市场食品安全监管，确保食品质量安全，近日，市工商分局在慈溪龙山镇召开了全市菜市场全类食品准入工作现场会。全市各工商所分管所长、市场商品准入管理干部以及全市各镇一个镇级市场和一个村级市场的负责人共计60余人参加现场会。
现场会采取经验介绍和现场参观相结合方式进行，由范市集贸市场负责人和范市工商所介绍了推进全类食品准入工作的做法，并参观范市集贸市场和三北西门农贸市场。通过相互学习、沟通、交流，与会人员更加深入了解菜市场全类食品准入的流程及操作方法。最后，市工商分局领导就慈溪市菜市场全类食品准入提出三点要求：一是要统一思想，充分认识到菜市场全类食品准入的重要性，结合市政府对农贸市场的规范化管理考核，提高对食品准入工作的紧迫性和长期性的认识；二是要加强沟通，大力营造市场全类食品准入的良好氛围，工商所要主动向镇、街道领导汇报，积极当好参谋，争取地方政府的重视和支持；三是要统筹安排，确保菜市场全类食品准入工作有序进行，结合“十小”行业中的农村小菜场专项整治，把食品准入工作做得更出色。
（市工商分局 丁巧供稿）
我市开展豆制品无证无照专项整治督查
近日，市质监局会同市整规办、查无办对坎墩、附海、宗汉等重点镇（街道）开展豆制品无证无照专项整治督查。从检查情况看，我市各镇（街道）高度重视，行动迅速，紧紧围绕《慈溪市整顿和规范市场经济秩序工作实施意见》、《慈溪市无证无照豆制品专项整治工作实施方案》和《慈溪市“十小”行业质量安全整治与规范实施方案》，扎实开展多种形式的舆论宣传，充分利用村级协管员力量开展调查摸底、分类引导、疏堵结合、积极探索五种整合提升模式。坎墩街道三家加工户整合成立股份合作公司，7月底可通过食品生产许可证现场考核。附海镇、崇寿镇等部分镇（街道）正在出台相应政策，对自行关停的加工户妥善处理其原料工具，对转化为经销户的优先安排市场摊位，适当减免摊位租金，对加大技改投入获取相关证照的加工户给予一定的补贴。
下阶段我市各监管部门将继续密切合作，根据在检查过程中收集到的对整治工作的意见和建议，在疏导上想办法，积极争取地方镇（街道）政府的支持，在重点打击上下功夫，力争全面完成慈溪08年无证无照豆制品专项整治任务。
（市质监局戎映君供稿）
我市开展菜市场检测员培训，提高菜市场快检点业务水平
为进一步提高全市菜市场快速检测点检测员的专业技能和业务水平，近日，市工商分局根据市食安办年初统一部署，组织开展了菜市场检测点检测员培训，全市各镇、村农贸市场46名食品检测员参加了培训。
培训从国家食品安全现状和发展趋势入手，进一步增强检测人员对检测工作的责任心和使命感。同时，培训注重对检测人员实际操作能力和检测技术提高，重点针对检测点日常开展的农药残留、二氧化硫、甲醛、水发产品泡碱等9个项目的检测原理及规范化操作方法展开。通过PPT讲解、现场操作演示、学员提问等方式，使学员在学习中根据演示求规范、对照标准找不足，进一步提高了检测工作的规范化和标准化。培训最后还通过考试对学员的学习效果进行了检验，新设检测点的检测员考试合格后将由省工商局统一发放上岗证。
此次培训强化了我市菜市场检测队伍的综合素质，对提升慈溪市流通领域食品安全监管工作，推动慈溪市“四位一体”食品安全监测体系稳步发展有促进作用。
（市工商分局 丁巧供稿）
坎墩街道布置奥运期间食品安全监管工作
8月1日下午，坎墩街道食品安全委员会组织召开奥运期间食品安全控制保障工作会议,参加会议的有食安会成员及村食品(药品)协管员，由食品安全委员会副主任主持会议，食安办主任布置本街道在奥运期间食品安全控制保障工作。
会议明确了工作目标：本街道奥运期间不发生食品有关的群发性食品安全事件和食物中毒、食源性传染等引发的食品安全事件，不发生食品有关的生物性、化学性和放射性食品污染事件，不出现因应急反应不力导致食品安全事件后果的扩散。
会议落实了各部门、办、所，按《坎墩街道奥运期间食品安全控制保障工作计划》，各司其职，根据该街道实际，分六大块：1、农产品生产环节；2、流通环节；3、消费环节；4、生猪屠宰；5、保健食品；6、反恐和安全保卫。分别落实、互相配合。同时布置了近几月的几项工作：1、对企事业学校、幼儿园食堂，在日常检查的基础上，下发《坎墩街道关于奥运期间食品安全工作告知书》；2、对超市、宾馆、商场，组织工商、卫监联合大检查；3、利用中心农贸市场快速检测站，扩大检测面、检测批次；4、加强对种植大户农药使用监控；5、要求各村协管员排摸辖区内的可疑食品、问题食品等。力争本街道奥运期间食品安全控制保障工作目标顺利实现。
（坎墩街道食安办供稿）
桥头镇积极开展食品安全宣传“四进”活动
为动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，营造食品安全工作的良好氛围，提高广大群众食品安全意识和食品安全保障水平，根据上级有关文件精神和要求，桥头镇结合本地实际，全面部署2008年食品安全宣传教育工作，积极开展食品安全宣传“四进”活动。
一、进企业。以提高企事业食堂职工食品安全意识为切入点，组织开展针对企业、学校（幼儿园）食堂职工及各农贸市场场长为重点对象的食品安全培训班，累计发放《食品生产经营人员卫生知识培训教材》和《食品安全知识100问》等宣传资料200余份，使广大食品从业人员深受教育。同时镇食安办组织专人深入到有关企事业食堂督促检查食品安全状况，宣传讲解食品安全知识。
二、进农村。利用“车子灯”等民间文艺形式，将食品安全有关知识内容编印成唱词，以群众喜闻乐见、通俗易懂的方式，在农村中广泛宣讲食品安全知识，真正做到贴近农村、贴近生活、贴近群众，进一步提高广大人民群众对食品安全重要性的认识，积极营造良好的舆论氛围，至今已进村演出达12场次，深受广大群众的欢迎。
三、进学校。在全镇各中、小学校中开展以“食品安全，你我共同的责任”为主题的食品安全知识教育，以“上一节食品安全知识课”或以食品安全为内容的主题班会等形式，普及食品安全知识，提高中、小学生的食品安全意识和自我保护能力。
四、进家庭。充分利用广播、有线电视等载体和通过在镇主要路口地段悬挂横幅、展出宣传教育展板、发放公开信及各类宣传资料等形式，广泛宣传《食品卫生法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》等食品安全法律法规，努力提高政策和法律法规知识的普及率，不断增强全民食品安全意识，构建安宁和谐家园，形成全社会重视食品安全的浓厚氛围。
（桥头镇食安办供稿）
宗汉街道组织市场周边流动摊贩专项整治
日前，宗汉街道针对建成区农贸市场周边流动摊贩日益增多，管理秩序混乱，商品来源不清，进货渠道不明，食品检测不能到位，食品安全不能保证的情况，由街道食安办牵头组织工商、城管和农贸市场管理人员，对农贸市场周边的流动摊贩进行了集中整治行动。这次整治由街道食安办主任亲自带队，3天来共出动人员50余人次，采取固定时间集中行动和流动巡查相结合的办法，通过3天整治，取得了一定效果，市场周边流过摊贩数量明显减少。但是，流动摊贩流动性大，机动性强，经营人员食品安全意识不强，管理一放松，就会引起反弹。为此，街道正在着手研究制订长效管理机制，明确管理职责，落实管理人员，使市场周边流动摊贩得到彻底根治。
（宗汉街道食安办 王国荣供稿）
简 讯 三 则
▲ 椒江区政府考察团调研我市食品安全工作。7月24日，椒江区委常委、副区长毛建岳同志带领政府考察团来我市考察国家级食品安全示范县创建工作。慈溪市人民政府副市长胡建国、办公室副主任邹晋出席了接待交流会，市食品药品监督管理局局长周黎芳汇报国家级食品安全示范县创建工作方法、经验。考察团还参观学习了示范县验收综合档案、示范镇验收综合档案、坎墩街道中心农贸市场、坎墩街道沈五村等。
▲宗汉街道开展无证无照生产豆制品专项整治。近日，宗汉街道食安办联合市质监局执法人员，在街道保安和各行政村的配合下,对辖区内无证无照生产豆制品经营窝点，进行了一次专项整治行动，本次专项整治,共取缔无证无照豆制品生产窝点5家。
▲掌起镇、天元镇成为食品安全示范镇。近日,市食安办组织市农业、质监、工商、卫生、粮贸、食品药品监管等部门对掌起镇、天元镇创建食品安全示范镇工作进行检查验收。掌起镇、天元镇顺利通过食品安全示范镇创建工作。
