本期导读:

　　● 我市全面推进食品安全示范村（社区）创建工作

　　● 市政协开展食品安全专项视察活动

　　● 我市全面开展食品药品安全文艺巡演活动

 ● 我市召开全市餐饮业“五常法”管理培训动员会

　　● 市质监局多途径积极开展酱腌菜行业新标准宣贯

　　● 桥头镇举办夏季食品安全知识培训班

　　● 宗汉街道组织农贸市场管理人员业务知识培训

　　● 宗汉工商所围绕“三全要求”做好

　　放心店进学校工作

　　● 我市两个猪场实施国家生猪标准化规模

　　养殖场（小区）建设项目

    ● 宁波天作蜂业有限公司率先取得全类蜂产品QS证书

　　我市全面推进食品安全示范村（社区）创建工作

　　近日，市国家级食品安全示范县建设工作领导小组办公室正式下发《慈溪市食品安全示范村（社区）创建工作实施方案》，为扎实推进食品安全示范村创建活动明确了目标和具体标准。

　　我市将以提升农村食品安全保障水平为目标，紧紧抓住国家级食品安全示范县建设和食品安全示范镇（街道）创建的机遇，开拓创新，攻坚克难，大力整顿和规范农村食品市场秩序，切实落实镇、村两级食品安全监管责任，积极推进食品安全示范村创建。

　　根据本市实际，我市食品安全示范村工作分解为十一项工作：一是建立村食品安全管理网络；二是建立食品安全工作责任制；三是加强社会监督和群防群治；四是健全本村食品安全应急体系；五是建立本村（社区）种养殖基地、食品生产经营企业和小作坊、生猪定点屠宰、食品流通行业、餐饮业（包括食堂）台帐；六是有效规范本村（社区）农业投入品使用；七是强化本村（社区）农贸市场管理；八是辖区内无无证无照违法经营；九是行政村必须建有1家以上“放心示范店”，食品统一配送率达到90％；十是加强对村（社区）餐饮单位的督促指导；十一是加强食品安全宣传。并且根据以上11项工作将考核评审条件分解成“评审基本条件”、“ 责任落实，管理体系建设情况”、“食品监管措施落实情况”三块内容：其中评审基本条件为必须条件，发生未达到评审基本条件要求，取消示范村评选资格；其余两项“责任落实，管理体系建设情况”、“食品监管措施落实情况”为具体考核要求，两项总和100分，考核评审达90分及以上方为食品安全示范村。

                          （食品安全协调监察科供稿）

市政协开展食品安全专项视察活动

　　近日，市政协组织部分政协委员开展食品安全专项视察。市政协副主席熊建业、秘书长陈军学参加视察活动。

　　市政协委员先后来到城区太屺农贸市场、白沙菜市、华润慈客隆虞波店和金山中学周边小吃店，实地就食品安全台账、市场环境卫生及摊位销售的熟食、豆制品、果蔬等食品进行检查。工商部门也派出食品检测车，现场对34批次的食品进行了检测。从检查情况看，我市食品安全形势总体良好，但个别农贸市场、食品生产经营单位食品索证不全、台账缺失等问题依然存在。

　　市政协副主席熊建业在政协委员视察情况反馈后指出：食品安全是一项重要的民生工程，与老百姓的日常生活密切相关。通过前几年的整治，慈溪市已经基本建立了食品安全的防控体系，并顺利迈入了国家级食品安全示范县行列，但食品安全工作涉及面广、隐蔽性强，需要方方面面的共同努力，长抓不懈，持续推进。鉴于此，今年市政协将把食品安全问题作为政情交流的一个重要议题。全体政协委员要广泛听取社情民意，认真开展调查研究，及时掌握事关食品安全的第一手资料，为进一步完善慈溪食品安全工作机制、推动慈溪食品安全工作再上新台阶作出积极贡献。

（食品安全协调监察科供稿）   

我市全面开展食品药品安全文艺巡演活动

　　为扎实推进食品安全示范镇街道创建及省级农村药品“两网一规范”示范县建设工作，全面提高全社会的食品药品安全意识和群众的知晓度、满意度，近日，市委宣传部、食安办、食品药品监管局，文广局联合下发《关于举办食品药品安全文艺巡演活动的通知》，在全市范围内全面启动食品药品安全宣传文艺巡演活动。

　　本次巡演活动的主题是“关注食品药品安全，共建健康和谐新慈溪”。从2008年6月至11月底，慈溪市食安办将采取自愿与指定相结合的方式，在全市统一组织开展本次巡演活动，巡演的节目是从2007年由市食安办、市文广局联合举办的食品药品安全文艺汇演中精选而成。目前，食品药品安全宣传文艺巡演活动的各项准备工作正如火如荼的开展。

（食品安全协调监察科供稿） 

我市召开全市餐饮业“五常法”管理培训动员会

为进一步加强我市餐饮企业和学校食品卫生管理，促进行业自律，提升自我管理能力和水平，深化食品卫生管理工作，结合我市实际，在去年大中型餐饮业、学校食堂、城区“五小”行业开展实施 “五常法”管理试点的基础上，进一步推广“五常法”管理模式，近日，市卫生监督所召开了全市餐饮业“五常法”管理培训动员会议。

全市各大中型餐饮单位餐饮部经理、学校食堂负责人、其他餐饮单位负责人和全体卫生监督员等396人参加了此次会议。

会议首先由蒋建明副所长分析了我市餐饮业的现状和发展趋势，部署了2008年我市“五常法”推广工作任务，介绍了“五常法”在我市餐饮业进行推广的目的和重要意义。接着由宁波市“五常法”推广工作专家蔡海珊进行“五常法”相关知识的培训，具体介绍了“五常法”的内容及实施要求，指导“五常法”管理工作的具体实施方式。

在培训动员会后，许多餐饮单位和学校幼儿园食堂负责人表示，回去后要带领员工共同好好学习“五常法”，并尽快在各自的单位实施“五常法”，通过实施“五常法”管理，形成“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律”的工作局面，促进我市餐饮单位和学校食堂卫生工作整体水平的提高。

（市卫生监督所供稿）   

市质监局多途径积极开展酱腌菜行业新标准宣贯

　　按照国家质监总局规定，自2008年1月1日起， GH/T1011-1998《榨菜》被GH/T1011-2007《榨菜》代替，GH/T1012-1998《方便榨菜》被GH/T1012-2007《方便榨菜》代替；自2008年3月1日起，SB/T 10215-1994《酱渍菜》、SB/T 10216-1994《盐渍菜》、SB/T 10217-1994《酱油渍菜》、SB/T 10218-1994《虾油渍菜》、SB/T 10219-1994《糖醋渍菜》、SB/T 10220-1994《盐水渍菜》以及SB/T 10221—1994《糟渍菜》被SB/T10439-2007《酱腌菜》代替。

　　由于我市酱腌菜企业数量多、规模小，为使企业能够全面了解新标准的相关信息，切实按照新标准组织生产，近日，市质监局在加强自身酱腌菜行业新标准学习的同时，通过发送平台信息、召开酱腌菜行业协会有关负责人会议、向企业免费发放新标准全文等方式，积极对辖区内42家酱腌菜生产企业进行新标准宣贯，从而进一步加强企业产品质量管理，提高我市酱腌菜产品质量。

（市质监局供稿）   

桥头镇举办夏季食品安全知识培训班

　　为做好夏季食品卫生安全工作，预防发生群体性食物中毒事故，切实保障辖区内人民群众的身体健康和生命安全，全力打造放心、安全、和谐的食品安全环境，近日，桥头镇在镇党员活动中心举办了针对村级食品药品协管员、流动厨师、学校（幼儿园）、规模以上企业食堂负责人及各农贸市场场长参加的夏季食品安全知识培训班，邀请了横河卫生监督分所领导到场授课，就《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》做了一次深入细致地讲解和分析，共60余人参加了本次培训。

　　卫监分所领导从食品加工经营场所、食品加工操作过程、食品操作从业人员的卫生要求和夏季食品采供与保存的卫生要求等方面，例举了大量的事例和法规条文，阐述了做好夏季食品卫生安全的重要性、必要性和紧迫性，引起了参训人员的共鸣。授课中，参训人员都认真听讲，并不断地作笔记。通过培训，大家都表示，本次培训针对性与实用性都很强，既提高了广大从业人员的食品卫生知识和操作技能，又对食品卫生安全工作重要性有了进一步认识。

（桥头镇食安办供稿）  

宗汉街道组织农贸市场管理人员业务知识培训

　　为提高农贸市场管理人员队伍素质，增强市场管理人员的食品安全责任意识，对把好食品安全第一关，进一步做好食品安全工作有着非常重要的作用。目前，宗汉街道食品安全委员会办公室对所辖区域内7个农贸市场的全体管理人员进行一次以食品安全知识为主的教育培训。街道食安办、宗汉工商所有关同志参加了这次培训活动。

　　本次培训就市场管理工作面临的形势域挑战，市场管理工作的主要内容，市场管理工作的有关规定，市场管理工作的体会等方面对大家进行了辅导培训。还着重讲解了慈溪市食品市场商品准入工作有关规定，食品检测工作的相关内容和需要掌握的食品安全知识。同时还对国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定中涉及食品质量的有关条款进行了解读。

（宗汉街道食安办  王国荣） 

宗汉工商所围绕“三全要求”做好放心店进学校工作

　　宗汉工商所根据食品安全示范街道建设工作要求，制订出台《宗汉工商所关于进一步加强流通环节食品安全和商品质量监管深化农村放心示范店和商品准入企业管理的实施意见》，进一步建立和完善两大民心工程。按照“全覆盖、全配送、全放心”的放心店建设要求，继续支持连锁超市、鼓励加盟大型超市、改造提升传统小店三路并进，并推动放心店进校区工作，4月初，会同宗汉街道及当地教办，对辖区内学校进行全面排摸，选择领导重视、业主信誉度好、经营规范、门店硬件设施较好的金轮中学、杨贤江中学、浒山中学、行知职高等四家校园食品商店，作为第一批“校园放心店”创建对象，并对上述四家拟创建业主进行了食品安全知识培训，针对放心店经营规范要求，提出使用计算机管理，做到经营场所整洁、门店形象好、所有食品纳入全市放心店配送范畴。目前，四家拟创建校园放心店已作为工商所责任区监管重要内容，将加强日常巡查监管，规范其食品经销行为，营造学校食品消费安全环境。

（宗汉街道食安办供稿）   

我市两个猪场实施国家生猪标准化规模

养殖场（小区）建设项目

　　为完善生猪良种繁育体系，提高生猪标准化规模饲养水平，转变畜牧业增长方式，促进生猪生产持续健康发展，稳定生猪市场供应，从去年开始，国家安排了中央预算内专项投资，用于支持生猪原种场、扩繁场、资源场和生猪标准化规模养殖场（小区）建设。2007年，宁波慈龙畜业有限公司和慈溪山下养猪厂两个猪场符合项目申报条件，日前已被批准列入了国家生猪标准化规模养殖场（小区）建设计划，2008年又有三个猪场分别申报了生猪扩繁场和标准化规模养殖场（小区）建设项目。据悉，项目的实施将有力地促进慈溪市生猪生产的规模化、标准化。

（市农业局供稿）   

宁波天作蜂业有限公司率先取得全类蜂产品QS证书

　　日前，宁波天作蜂业有限公司取得了王浆（含冻干粉）QS证书。至此，该公司已同时拥有蜂蜜、花粉、蜂胶、王浆四张生产许可证，成为宁波市唯一一家取得全类蜂产品QS证书的企业。

　　我市是全国闻名的养蜂之乡，一些蜂产品企业的涌现，带动着养蜂产业的发展。由于加工产业的“短腿”，除了大众产品蜂蜜，其他品类的蜂产品鲜有面市，特别由于生产硬件要求的苛刻和贮存条件的限制，作为高端蜂产品的蜂胶和王浆一般企业难以涉足。“天作”进入蜂产品领域伊始，就定位高端产品、高端客户，舍得投资，坚持“只做精品”的理念，致力于打造高端蜂产品品牌。继在宁波获得首张蜂胶生产许可证后，又投入王浆产品的开发，从而丰富了产品线，完成了核心产品的转型和升级。

（市质监局供稿）